＃柏翠大赛＃蔓越莓木材面包
[主料]
面包粉：260克
鸡蛋：40克
奶粉：10克
细砂糖：30克
盐：2克
酵母：3克
玉米油：20克
蔓越莓干：50克
水：90克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[蔓越莓木材面包的做法步骤]
1、将除蔓越莓干以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。
2、将面团擀薄擀开。
3、折叠，再次擀开，一共反复5次。
4、擀完5次后，台面上撒少许干面粉，将面团擀成长方形，盖保鲜膜松弛10分钟。
5、再次擀开，底边擀薄。
6、将蔓越莓干均匀地撒在面皮上。
7、从上往下卷起，要卷的紧一些。
8、放入铺有油布的烤盘中，发酵。
9、发酵至约2倍大时，表面刷蛋液，用叉子画出纹路。
10、烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
11、冷却后切片食用。
[小窍门]
可以将蔓越莓干换成葡萄干或者蜜红豆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙