芝麻红豆饼
“ 红豆饼口感外酥里嫩，外表酥黄。甜而不腻，香味浓郁。开始制作的时候才发现相机没电了，所以只能光发步骤大家凑合看吧~我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”
[主料]
红豆馅料：500g
低粉：120g
[辅料]
黄油：40g
白糖：40g
色拉油：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻红豆饼的做法步骤]
1、准备材料：低筋面粉120g，红豆沙500g， 白砂糖40g黄油40g，色拉油60g，因为相机没电了所以没发拍摄制作过程，请大家见谅~
2、将面粉过筛，分别油皮，油酥和好，放在一边松弛半个小时左右。取油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成长方形就可以了。
3、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。然后用擀面杖轻轻杆成长方形或者正方形，抹上蛋黄液，撒上白芝麻就可以了
4、放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。切成喜欢的形状即可~我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙