木瓜炖牛奶
“ 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。”
[主料]
木瓜：半个
牛奶：240毫升
[辅料]
冰糖：15克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[木瓜炖牛奶的做法步骤]
1、木瓜洗干净对半切开。
2、瓤和籽去除。用挖球小勺挖出木瓜肉，或者去皮切块都可以。
3、装进奶锅。加上冰糖。
4、先加没过木瓜水量煮开。
5、冰糖煮化转小火。
6、水量减少后倒入牛奶一起煮开即可。
7、简单有美味。
8、美容养颜
[小窍门]
选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。图中属母木瓜，味道不算甜，所以我加了冰糖进去。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
使用的厨具：汤锅
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