野葛菜汤
“ 葛菜主要是祛痰去湿，抗菌作用。”
[主料]
野葛菜：1.5斤
猪蹄：半只
猪骨：两大块
水：12碗
生姜：2片
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[野葛菜汤的做法步骤]
1、葛菜去除花和黄叶杂物，将叶子和根茎分开洗净，根茎扎成一把待用，叶子放一边，汤煲到差不多才加入。
2、猪蹄去毛，温水泡几分钟，刨净表皮脏物，猪骨洗净。（当然你也可以将生鱼、鲫鱼、鸡之类的一起煲）
3、猪蹄，猪骨，葛菜根茎，水一同入煲，大火煲开，小火煲一小时，加入菜叶，大火煲十分钟（不盖盖子，会黄叶），加少许盐即可
4、成品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类