双耳荟脆
[主料]
银耳：100克
木耳：100克
黄瓜：2个
[辅料]
蒜：10克
涝汁：1勺
糖：1匙
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[双耳荟脆的做法步骤]
1、准备原材料事先处理好的银耳和木耳、黄瓜两根备用
2、黄瓜先一切为二再将其中的一半切成两个薄片但中间不要切断
3、切好的黄瓜片摆出一个圆形
4、再在圈内摆出波浪形噢
5、将银耳和木耳摆入盘中
6、用两个胡萝卜圆片做装饰
7、蒜掂成蒜泥备用
8、加入涝汁、糖将味道拌匀
9、非常漂亮的一道爽口凉菜
10、是宴客的拿手好菜
11、蘸着酱料吃回味无穷
12、凉菜一定要搭配啤酒吃更佳
13、料汁也可以淋在上面直接拌着吃噢
[小窍门]
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
使用的厨具：煮锅
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