玫瑰花馒头
“ 女儿送我的玫瑰花，所以应景的做了玫瑰花馒头。然后，拍照，留念。”
[主料]
面粉：两小碗
[辅料]
酵母粉：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。
2、酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。
3、醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。
4、取5个大小均匀的面剂。
5、擀成稍薄点的面片。
6、用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。
7、把面片全部卷好。
8、用拇指和食指把面卷中间收细。
9、再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。
10、整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。
11、全部完成。我的案板开玫瑰花了！
12、在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。
[小窍门]
1、、面团醒发过程中，多揉几次，把面团中的空气排出去，成品就细腻光滑。
2、、面剂尽量大小均匀，稍微薄点。
3、、根据室温，缩短醒发时间，醒发时间太长，成品容易走形。
使用的厨具：蒸锅
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