冷面热做
[主料]
冷面：适量
肉末：适量
[辅料]
葱花：适量
香菜：适量
一品鲜酱油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冷面热做的做法步骤]
1、冷面提前两小时冷水浸泡
2、肉和葱切成末
3、锅内放食用油，油热后下肉末炒，肉末颜色变白放少许盐和一品鲜，出锅前放葱末
4、烧一锅水，水开后放入冷面，半分钟左右用筷子挑起冷面会断就熟了，煮好的面放冷水里过一下
5、取只碗，放一勺一品鲜，半勺糖，盐，加开水调成汤
6、碗里加一勺一品鲜，半勺糖，盐，加半碗开水调成汤
7、合并一下，就OK啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条