番茄鸡蛋打卤面
“ 炎炎夏日，吃不下饭，不如来碗酸溜溜的打卤面吧！”
[主料]
面：200g
番茄：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：10ml
味精：5ml
香油：5ml
葱花：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋打卤面的做法步骤]
1、番茄去蒂，切块，鸡蛋打散备用
2、取一平底锅，热锅倒一点底油，蛋液中加一匙清水，5ml盐拌匀倒入锅中翻炒，上下推蛋液，可以有拉花，好看哦
3、炒好鸡蛋倒出备用
4、拿炒锅，热锅放一点底油，倒入番茄，不断翻炒，炒出红油，加入小半锅热水，待煮到冒泡加入10ml盐，把面条放进去煮2分钟
5、最后把鸡蛋倒入锅中，再煮一分钟即可装盘咯，再撒些葱花和香油，这酸爽！堪比老坛酸菜牛肉面啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 面条