豆腐羹
[主料]
内脂豆腐：盒
香菇：适量
玉米火腿肠：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
香油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐羹的做法步骤]
1、准备食材，（家里没有胡萝卜和香菜）
2、把泡发的干香菇（可以用新鲜香菇代替），胡萝卜，火腿肠切丁，豆腐用刀划成小格子
3、锅内放水烧开，倒入香菇丁胡萝卜丁，放适量盐，煮两分钟
4、把盒里豆腐倒进锅，如果大块可以用锅铲捣碎。煮2分钟
5、定粉加水搅匀，倒进锅搅拌，加鸡精，火关小
6、鸡蛋打散倒进锅内，关火
7、加香油，葱，香菜，出锅
8、清淡又有营养，老少皆宜
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 淮扬菜