全麦牛肉煎饺
[主料]
全麦粉：适量
中筋粉：适量
牛肉末：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
白胡椒粉：适量
生粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[全麦牛肉煎饺的做法步骤]
1、牛肉末加入姜葱、鸡蛋、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、盐搅拌上劲。
2、加入适量生粉。
3、搅拌上劲。
4、全麦面粉和中筋面粉放入盆中加入适量水。
5、揉成光滑的面团盖上湿布醒面。
6、下剂子。
7、擀成面皮。
8、包入馅料。
9、依次包好放入锅中加入适量油将底部煎至微黄。
10、加入适量水盖盖。
11、中小火焖干水分（反复加水2-3次）。
12、最后延锅边淋入少许油煎至底部焦黄即可。
13、关火。
14、装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 饺子