酥炸带鱼
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
白胡椒粉：1茶匙
姜：片
大葱：1小段
盐：10g
料酒：4茶匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酥炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。
2、将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。
3、取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。
4、下带鱼炸至微黄捞出，锅中油再烧热，再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。
5、装盘。
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品
使用的厨具：煮锅
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