嘎嘣脆——脆皮雪糕
[主料]
淡奶油：350ml
白糖：20g
炼乳：20g
酸奶：130g
[辅料]
巧克力：250g
椰油：60g
口味：原味
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[脆皮雪糕的做法步骤]
1、先准备好食材，少了椰油，忘放一起拍了，下面步骤有图。
2、放入20克白糖在淡奶油中，低速打发打到有纹路即可。
3、打出纹路后，加入酸奶，炼乳，（个人口味而定，果肉果酱，提早蔓越莓干，或是奥利奥你喜欢吃什么放什么）。
4、均匀搅拌。
5、装进模具中。
6、插雪糕棍，盖好盖子，放进冰箱，速冻4以上个小时。
7、准备巧克力，自己吃的最好买好点的巧克力，一般有些烘培的巧克力都是代可可脂。
8、加入食用椰油，使脆皮嘎嘣脆。
9、把巧克力隔热水融化。
10、蘸上巧克力，沥干。
11、放油纸上，装袋，放速冻，想吃了，拿一根出了。
12、包装好的。
13、被小朋友抢光光。
14、这是芒果新鲜果肉，我还做了提早混蔓越莓的也超好吃。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 冰淇淋