七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕
“ 七夕节快到了，祝大家都可以有情人终成眷属哦~这么美好的节日，我怎么能不给大家送出一点点福利呢，今天就来教大家做冰爽可口的巧克力酸奶芝士冻糕，希望大家都可以学起来、做给最心爱的人吃哦~”
[主料]
A酸奶芝士糊：适量
奶油芝士：125g
白砂糖：30g
酸奶：80g
吉利丁粉：6g
牛奶：30g
淡奶油：100g
[辅料]
B巧克力芝士糊：适量
奶油芝士：125g
白砂糖：10g
黑巧克力：60g
吉利丁粉：3g
牛奶：15g
淡奶油：100g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[巧克力酸奶芝士冻糕的做法步骤]
1、先做酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
2、吉利丁粉倒入凉水
3、搅拌均匀
4、放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
5、牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
6、淡奶油打至6-7分发
7、倒入芝士糊中拌匀即成
8、倒入芝士糊中拌匀即成
9、再做巧克力芝士糊：黑巧克力60g隔热水融化
10、加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
11、吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
12、吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
13、倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
14、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
15、倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
16、装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~
17、Ps:七夕佳节到，祝有情人终成眷属
所属分类： 烘焙