红烧茄子 [主料] 茄子:适量 线椒:适量 [辅料] 蒜末:适量 [调料] 盐:适量 白糖:适量 生抽:适量 蚝油:适量 淀粉:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [红烧茄子的做法步骤] 1、茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。 2、用水冲洗一下挤掉水分。 3、碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。 4、锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。 5、下线椒翻炒几下。 6、倒入料汁,翻炒一会。 7、汤汁收干出锅。 8、成品。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱简易版烧麦#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越梅小蛋糕凉拌云丝#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝味鸡蛋仔鸡蛋煎豆角#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手太阳蛋土司砂锅肉茄子煲#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#风味豆皮卷香葱炒蛋韭菜苔炒鸡蛋胡萝卜炖牛腩黄瓜炒鱿鱼小清新豌豆浓汤#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓乳酪蛋糕过江鲈鱼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#甜甜圈面包满口生津的酸甜猕猴桃干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻脆香米夹心蒜茸香菇照烧鸡腿饭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑森林蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔苏打饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#粘米粉蛋糕空炸锅版酱香秋刀鱼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#猕猴桃曲奇饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#拉线饼干腐竹五花肉湖西岛—有机红豆牛奶面包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜蜜豆软欧酸辣白菜