腌制咸鸡蛋
“ 家庭腌制咸鸡蛋，简单方便”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
花椒：适量
生姜：适量
白酒：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[腌制咸鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋清洗干净晾干
2、所需备料
3、锅内加水放入花椒生姜熬5分钟
4、最好用小坛子，将晾干的鸡蛋放入坛内
5、花椒水凉温后放盐，盐需要量多些，汤勺5勺，非常咸就行
6、待水凉后倒入坛内，漫过鸡蛋即可
7、最后倒入适量白酒盖上盖
8、在坛盖周边倒入水密封，这样不会有空气进入，放置阴凉处1个月后就能开盖，但在这期间一直要保持坛周边有水
所属分类： 热菜