蒸拌茄子
“ 夏季热的不想下厨房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。”
[主料]
茄子：500g
[辅料]
植物油：二勺
蒸鱼豉油：二勺
白糖：适量
海味点蘸鲜露：一勺
辣椒：适量
葱花：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸拌茄子的做法步骤]
1、新鲜的茄子
2、洗好、掰开、放在锅里大火蒸10分钟
3、葱花和小辣椒切好
4、蒸好的茄子放冷些，用手撕成条（切的不好吃）
5、放配料辣椒和葱
6、放植物油二勺、撒适量白糖
7、蒸鱼豉油放二勺
8、海味点蘸鲜露一勺
9、郫县豆瓣酱一勺。可以上桌咯
[小窍门]
夏季现吃现拌。不宜久放。口味重的可以加盐调剂。本菜谱没有放盐
使用的厨具：蒸锅
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