炖出来的美味——【香菇豆腐排骨汤】
[主料]
新鲜香菇：适量
豆腐：适量
[辅料]
排骨汤：适量
绿豆粉丝：适量
新鲜小油菜：适量
葱姜：适量
香菜：少许
[配料]
味极鲜：少许
醋：少许
胡椒粉：少许
白糖：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇豆腐排骨汤的做法步骤]
1、新鲜香菇洗净去根切块
2、小油菜洗净掰开
3、青红椒洗净切块
4、豆腐切块
5、绿豆粉丝
6、葱姜切丝
7、香菜洗净切碎
8、炒锅稍热放入花生油，6成热加入葱姜丝煸炒出香味
9、加入香菇煸炒一下
10、倒入排骨汤
11、加入豆腐块和粉丝盖锅盖焖一会
12、加入小油菜和青红椒搅拌一下，青红椒变软
13、加入少许的盐和香菜、醋、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅
[小窍门]
1、，小油菜和青红椒不要提前放进去，先将豆腐和香菇炖出味道再放蔬菜
2、，醋、糖都放一点点调味
使用的厨具：炒锅
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