炖茄盒
“ 卖相不好，但是省油好吃，据我妈妈说原来穷时候就想着怎么做茄子省油，发现这样省油又好吃”
[主料]
鸡蛋：1个
茄子：三个
猪肉：300克
[辅料]
姜：少量
茴香：2个
酱油：1勺
辣椒：1个
盐：适量
葱：少量
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[炖茄盒的做法步骤]
1、圆茄子横切，加肉馅，肉馅是猪肉鸡蛋盐调好
2、平底锅煎至表面金黄，可加少量油或不加油
3、煎好盛出
4、铁锅加少量油，个人感觉铁锅做菜最好吃
5、油熟后加入茄盒，加水不超过茄盒，盐适量 茴香2个 辣椒一颗。水不宜太多，太多炖的味道不好
6、最终出锅就吃了，忘了拍照，只能取这个了
[小窍门]
水不宜太多
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜