火麻仁腊肠炒三丁
“ 这是一道名符其实的快手菜，适合夏天吃。先将腊肠蒸熟，之后切小丁，与黄瓜丁，青、红椒丁炒在一起，根据情况适当调味，最后再撒上火麻仁增香，又开胃又下饭，又省时又美味，与大家分享。”
[主料]
腊肠：2个
火麻仁：15克
[辅料]
线椒：2个
红椒：1个
黄瓜：1小根
姜：适量
蒜末：适量
[调料]
料酒：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁腊肠炒三丁的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材：腊肠蒸熟；其它配料切丁。
2、腊肠也切成小丁。
3、锅中放油，爆香姜、蒜末，之后放入腊肠丁煸炒。
4、下入线椒丁翻炒。
5、下入红椒丁和黄瓜丁翻炒，并适量放蚝油调味。
6、食材成熟入味出锅装盘撒上火麻仁增香增营养。
[小窍门]
因为腊肠有咸味，所以要少放盐等调味料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐