香浓芒果酱
“ 这个夏天，把自己沉溺在最甜蜜的芒果酱里，拌上酸奶、冰淇淋，甜中略带一丝酸味，格外美味。无添加，小孩大人都爱吃。做法也很简单，搭配起来能做出很多健康甜点，并且人人在家都能轻松完成。”
[主料]
芒果泥：300克
冰糖：60克
[辅料]
芒果粒：60克
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香浓芒果酱的做法步骤]
1、取60克芒果肉切成小丁。
2、取300克芒果肉用破壁机或者料理机打成芒果泥。
3、准备半个柠檬的汁和60克冰糖。
4、把全部材料都放入面包机。
5、在面包桶上盖一张锡纸，防止芒果酱飞溅，便于清洗，选择菜单18果酱，点启动，时间为1小时15分钟。
6、芒果酱做好后，趁热装瓶，倒扣放凉后放入冰箱。
7、配上酸奶、冰淇淋，味道棒棒哒，抹土司、裹蛋糕卷，也是夏日里不错的选择。
[小窍门]
1、.没有面包机的小伙伴，可以倒入奶锅，小火慢熬，熬出果胶即可。 2.做好的果酱一定要趁热装瓶，倒扣抽去空气，这样可以放冰箱里保存1个月，毕竟自制的果酱没有任何添加剂，开瓶尽量2.3天内吃完，以免存放不当导致细菌滋生。3此配方可以做300ml的酱，如需更多，请自行增加原料。4.我比较喜欢吃有果肉颗粒的酱，如果想更细腻，请将全部果肉打泥。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 果酱 儿童节