简易比萨酱
“ 看见Chef John做的简易比萨，好吸引，但做比萨总要有底酱才行，于是就用自己种的新鲜番茄做，味道很鲜的。”
[主料]
大番茄：1个
洋葱茸：1/3杯
蒜茸：1汤匙
番茄酱：1/3杯
茄汁：2汤匙
水：1/4杯
[辅料]
黄油：1.5汤匙
菜油：1汤匙
牛至：1/2茶匙
罗勒：1/4茶匙
百里香：1/4茶匙
黑椒粉：1/4茶匙
盐：1/2茶匙
糖：2茶匙
鸡肉汤料：1汤匙
玉米淀粉：2汤匙
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[简易比萨酱的做法步骤]
1、锅置炉上，中火，把黄油放在锅里溶化；
2、加菜油1汤匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙，爆香；
3、加切成块的番茄，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，搅拌；
4、加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉，快速搅拌均匀即可，搞掂后晾凉，入瓶放冰箱。
[小窍门]
此酱最大缺点是无肉，味稍寡，最大优点也是无肉，可放长些时间，两周应该可以吧。
使用的厨具：炒锅
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