彩虹蔬粉面包
“ 昨天做了两款面包没吃够，今天接着做用3种颜色蔬菜粉分别和成面团，随意拧成单股劲，成品彩虹蔬粉面包颜色错落有致、口感膨松柔软、造型美观诱人。”
[主料]
高筋面粉：330g
白糖：45g
玉米油：45g
牛奶：210g
[辅料]
盐：3g
酵母：4g
[调料]
甜菜粉：少许
绿茶粉：10g
姜黄粉：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：神级
[彩虹蔬粉面包的做法步骤]
1、面粉分成3份:其中之一加入姜黄粉、白糖、盐1g先和匀。
2、加入玉米油、牛奶搅拌均匀和面。
3、第二种放入绿茶粉，其他与上述一致。
4、最后1份加入一点点甜菜粉(加多了颜会深)。
5、分别和成面团。
6、饧发好的面团。
7、饧发好的面团。
8、将3种发酵好的面团分别揉出空气。
9、并将3种颜色的面团搓成均匀的条状(今天有点着急做饭，做的不细致)。
10、为了简单快捷干脆将3种颜色的条状拧在一起吧。
11、卷好的彩虹面包坯放入模具中二次饧发。
12、(入烤箱烤制程序忘拍了)烤箱先预热5至10分钟，上火160度、下火150度烤25分钟，适当覆盖油纸，这是从烤箱取齿的彩虹蔬粉面包。
13、(家人着急吃，面包出炉还热着，我切的有点早了，凉了切效果更好)颜色的深浅度相同，搭配合理、美观漂亮！
14、面包组织膨松，柔软可口、无任何添加、安全且健康。
[小窍门]
最好晾凉后切割效果好。热切影响效果。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐