清新爽口之毛豆炒三丁
“ 毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。
还可以，减低患心脏病的机会，减肥，增强脑力，防止老化，预防癌症，预防更年期的疾病，预防骨质疏松症。
胡萝卜素是脂溶性食物，和其他配料一起炒，这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收”
[主料]
鸡肉：150克
毛豆：200克
土豆：150克
胡萝卜：60克
[原料]
盐：适量
胡椒粉：2克
淀粉：3克
葱：10克
姜：10克
花雕酒：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[毛豆炒三丁的做法步骤]
1、准备食材
2、胡萝卜，鸡肉切丁，毛豆包好，土豆切丁后，放入水中浸泡
3、小碗里放入所有（A）调料
4、之后，倒入鸡丁中进行腌制20-30分钟
5、底锅内放入适量的油
6、放入鸡丁煸熟后，依次放入土豆
7、胡萝卜及毛豆，全部翻炒均匀并断生后
8、放入水淀粉
9、最后放入适量的盐，翻炒均匀后，盛盘，在这个夏季吃后会更加爽口哦。
[小窍门]
丝巾温馨提示：1.鸡肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁，因为鸡肉非常嫩。2.这个菜不用加鸡精什么的，原味就很鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜