凉粉
[主料]
蕉芋粉：适量
[辅料]
蒜：适量
黄瓜丝：适量
[调料]
盐：适量
香油：适量
生抽：适量
香醋：适量
辣椒油：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉粉的做法步骤]
1、蕉芋粉加适量水拌匀。
2、搅拌至无干粉即可。
3、锅里加入2碗水煮开，转小火倒入粉浆，边倒边搅拌。
4、搅拌至透明粘稠状即可。
5、倒入碗中晾凉。
6、研钵放入蒜，盐捣烂。
7、再加入生抽，耗油，香醋，糖，香油，辣椒油拌匀。
8、凉粉晾凉后切片放入盘子。
9、淋上酱料，放点黄瓜丝即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐