韩式泡菜豆腐汤
“ 酸辣的滋味很爽，这样做的豆腐更美味。”
[主料]
斋外斋内酯豆腐：1盒
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱花：适量
红辣椒：适量
泡菜：适量
洋葱：适量
西葫芦：适量
金针菇：适量
绿豆芽：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：少量
辣椒面：适量
韩式辣酱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[韩式泡菜豆腐汤的做法步骤]
1、取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块备用（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）。
2、五花肉下锅炒出油脂，加入姜、蒜末去腥。
3、加入泡菜炒出水，放入一勺辣椒面和半勺韩式辣酱。
4、加入清水倒入豆腐煮十分钟，再加入洋葱、西葫芦、金针菇和绿豆芽，然后放入适量  蒜  末、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
5、等到配菜熟了即可出锅，撒上葱花和红辣椒点缀。
[小窍门]
不能吃辣的就别放辣椒面了哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 韩国料理