可乐饼
“ 菜谱参考了寻找桃花岛博主的，正好家里都有这些食材，索性动手做了，真的是好香的可乐饼，里面没有“可乐”的可乐饼哦。”
[主料]
鸡胸肉：1块
胡萝卜：一根
洋葱：半个
土豆：1个
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：2个
玉米淀粉：适量
[调料]
盐：少许
黑胡椒粉：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[可乐饼的做法步骤]
1、土豆去皮改刀切小块。
2、胡萝卜和洋葱搅碎，你也可以手动切碎，都行。
3、土豆蒸熟，压成泥。
4、不粘锅，放入少许油。
5、放入胡萝卜碎，翻炒。
6、再放入洋葱碎翻炒至稍微脱水即可。
7、加入少许盐，翻炒均匀关火。
8、土豆泥和胡萝卜洋葱碎混合在一起。
9、利用刚才底油，把鸡胸肉糜（鸡胸肉提前剁碎备用）放入翻炒至没有血水即可。
10、把炒好的鸡胸肉放入蔬菜泥。
11、加入黑胡椒碎，和少许盐。
12、搅拌均匀。
13、戴上一次性手套，用手团成捏出一个个小圆饼。
14、均匀沾上一层淀粉。
15、再沾上一层蛋液。
16、最后裹上一层面包糠。
17、油锅备好。
18、油温六成热时，放入一个个饼丕。
19、保持中小火炸。
20、直到颜色金黄即可捞出。
21、非常好吃哦。
22、你可以配上番茄酱或者沙拉酱都可以。
[小窍门]
油温控制好，不要太高，容易糊，也不要太低，因为食材基本都是半熟状态，所以不宜炸太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 日本料理