猪腿骨炖土豆
“ 超市猪腿骨搞促销，原先买一斤的钱能买二斤，用它来炖新鲜的土豆，肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美，土豆也散发着肉的香味，软糯好吃。”
[主料]
猪腿骨：2斤
土豆：4个
[辅料]
花椒：适量
大茴：适量
姜：1块
葱：1段
[调料]
生抽：1勺
老抽：半勺
料酒：半勺
盐：1匙
水：2碗
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[猪腿骨炖土豆的做法步骤]
1、猪腿骨洗净放锅中焯水。
2、煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。
3、清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。
41、勺生抽。
5、半勺老抽。
6、土豆4个刮去皮。
7、切成滚刀块。
8、准备好花椒、大茴、桂皮。
9、一段葱、一块姜。
10、把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。
11、高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。
12、肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美。
使用的厨具：高压锅
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