烤羊腿
“ 烤羊腿的做法相当简单，没有大家想象中的要用多少种调料腌制，只是刷了一层料酒，抹了一层盐，早上腌上，中午就可以烤了。烤的时候撒上孜然、辣椒、去腥提鲜。这样的做法没有那些花哨调料的矫揉造作，吃的是羊肉的特有的肉香。”
[主料]
羊腿：一只
料酒：适量
孜然：适量
辣椒粉：适量
洋葱：一个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤羊腿的做法步骤]
1、将羊腿肉厚的地方切上十字刀。
2、用刷子蘸料酒将羊腿刷一遍，撒上适量盐涂抹均匀。（不介意羊膻味的可以不涂料酒）
3、将洋葱切碎，撒在羊腿上，腌制半天时间。
4、烤箱预热到200度，烤盘铺上锡纸，将羊腿平放在烤盘上
5、放入烤箱烤20分钟。
6、将羊腿翻面，继续烤20分钟。
7、将烤盘取出，将羊腿刷上一层油放在烤网上，将烤箱调到220度，继续烤15分钟
8、将孜然放入锅中，小火炒出香味后取出擀碎。
9、羊腿出炉前两三分钟将孜然和辣椒粉撒在羊腿上，继续烤至“叮”的一声，香喷喷的烤羊腿就出炉了。
使用的厨具：电烤箱
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