宝贝的补钙美食【黄鱼焖豆腐】
“ 做好菜，准备拍照，发现相机没电。晕！用手机拍的，大家将就着看哈，味道真的一级棒，酸甜中带着一丝微辣………
这道菜是儿子的最爱，跟亲爱的大家分享！
没上幼儿园之前，这道菜几乎每周做一次给他吃，既补钙又有营养。
儿子不爱吃豆腐，可这种做法的豆腐，他可以吃好几块^_^，也许也适合你家挑食的宝宝哦!另外，这道菜还有一种繁衍的吃法，将新鲜的细面条提前捞好，在下鱼块时一起放入，焖五分钟后就是一道孩子们极爱的主食了。
只有不会做的家长，没有挑食的孩子!
亲爱的，加油哦！”
[主料]
黄瓜鱼：1条
嫩豆腐：1块
[辅料]
辣椒粉：小半勺
番茄酱：2大勺
生抽：1大勺
蚝油：半大勺
鲜牛奶：2大勺
番茄：1个(小的两个)
面粉：半碗
白糖：1大勺
香葱：2根
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄鱼焖豆腐的做法步骤]
1、黄瓜鱼洗净去头尾
2、加入鲜奶和1小勺盐，抓匀腌10分钟(鲜奶的加入能让鱼肉更加鲜美)
3、番茄去皮，切小块备用
4、将腌好的鱼块、切好的豆腐裹上干面粉
5、锅烧热，薄油，中小火下鱼块两面煎黄，盛起(拍干净面粉哦)
6、豆腐切块，两面煎黄盛起(别忘了轻轻拍干净面粉哦)
7、取厨房纸巾将锅擦净，倒少量油，下葱白爆香，捞出不用
8、下番茄翻炒，中小火慢慢煸炒，尽量用铲子压碎
9、挤入2大勺量的番茄酱翻炒，(中火)同时沿锅边倒入生抽
10、加入蚝油和白糖翻炒(蚝油尽量不要多放，以免影响菜色)
11、沿锅边倒入半碗清水
12、加入1小勺盐、撒入半小勺量的辣椒粉，(转小火) 用铲子一边煸压一边熬制2分钟
13、倒入鱼块和豆腐，轻轻翻拌均匀
14、继续小火，盖盖焖五分钟
15、好了。(担心辣味太淡，又加了一些辣椒粉)
16、色彩艳丽，口感适中，宝宝很有食欲哦!
使用的厨具：炒锅
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