ACA烘焙明星大赛#奶油鸡蛋布丁
“ 做蛋挞后还剩半盒的淡奶油，一时不知道要做什么，所以就做个奶油鸡蛋布丁，方便快捷啊。 鸡蛋布丁做过很多次，加奶油是第一次，加奶油确实比较香呢，很浓奶香味，比之前好吃太多了。我觉得刚烤好特香，有吃蛋挞的感觉，很滑很嫩。
全家一起吃了，都说很好吃呢。我老公很晚回来，我以为他不吃，我把他那份吃掉，我刚吃完他就回来了，然后狠狠瞪我，怪我吃掉了，哈哈。”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：200ml
糖桂花：适量
[辅料]
淡奶油：120ml
细砂糖：15g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[奶油鸡蛋布丁的做法步骤]
1、准备材料.
2、牛奶加入砂糖，小火煮至砂糖融化。
3、加入淡奶油拌匀。
4、鸡蛋打入容器打散，边倒入奶里边搅打。
5、打细腻后就过筛。
6、过筛后倒入瓶子里，八分满。
7、在烤盘里倒入热水，2厘米高，放入预热好烤箱，170度上下火35分钟左右。
8、加入一些糖桂花食用，口感更好。
[小窍门]
1、.砂糖加入牛奶中小火煮化就可以了。
2、.蛋液一定要过筛，这样布丁才更细腻。
3、.烤布丁一定要加热水，烤出来布丁很嫩很滑，表面很光滑。
使用的厨具：电烤箱
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