#ACA烘焙明星大赛#奶油纸杯海绵蛋糕
“ 做好蛋糕后，还剩一下奶油，再做一些纸杯蛋糕分给邻居吃，当是请他们吃，集祝福。 这次我做的是海绵蛋糕，虽然口感没戚风来得细腻，但是味道挺不错的，扎实的口感，甜甜奶油，浓浓鸡蛋味。
其实个人觉得烤纸杯蛋糕也要小火慢烤的，这样才烤得透不回缩，也比较不开裂。这次我只放少许的油，因为少点油也没关系，不影响口感，比较健康。
出游带上也不错哦··干净卫生，携带方便，制作材料也随时都有。”
[主料]
鸡蛋：4个
细砂糖：60g
奶油：适量
[辅料]
低筋面粉：90g
玉米油：10ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[奶油纸杯海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、鸡蛋打入干净大盘里。
3、高速搅打最后低速打细腻，打至不容易滴落程度。
4、分2次筛入面粉，自上而下拌匀。
5、加入玉米油。
6、快速拌匀。
7、倒入纸杯中。
8、放入预热烤箱150度45分钟，中下层。
9、放凉挤入奶油。
10、筛上糖霜。
[小窍门]
蛋糕放凉再挤入奶油，不然奶油会融化。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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