中式早午餐:羊肉米粉煎午餐肉
“ 这是临时用前两天做菜剩的边角料拼的一盘中西合璧的早午餐，配了一杯祛寒气的台湾黑糖姜母茶，上午喝最养生。ps:前天换的这口珐琅小奶锅做早餐真是又快又方便。
虽说Brunch是老外发明的，但对于新一代的中国年轻人来说这种生活方式简直就是为我们量身打造的，并且可以照自己的习惯口味发挥创意。谁说早午餐一定是西式的呢？
感谢自己有从小到处旅行的爱好，自己开始动手做饭后又开始留意各地的饮食文化，总是顺手带些当地特产回来随意拼配，美食和生活都因此而多了无限惊喜。这顿早午餐里配的黑糖姜母茶就是去年去台湾旅行时带回来的。:-P”
[主料]
米粉：100g
羔羊肉：100g
台湾姜母黑糖：4颗
午餐肉：2块
鸡蛋：1个
[辅料]
大葱：20g
西芹：50g
姜丝：20g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[羊肉米粉煎午餐肉的做法步骤]
1、其实都是前两天做饭剩下的一些材料，本着不浪费又要吃好的原刚重新发挥了一下，做个周末早上的早午餐。
2、珐琅锅上火煮水。水开后倒一点出来冲姜母茶，剩下的扔入泡好的湖南米粉开始煮。同时起一口油锅，煎香两片午餐肉，再煎个蛋，我喜欢两面熟的。
3、葱爆新西兰羔羊肉是昨天吃剩的，微波炉加热就可以用。捞出煮好的湖南米粉，依次盖上午餐肉、葱爆新西兰羊肉和荷包蛋，配上台湾黑糖姜母茶，一碗中西合璧的早午餐就做好了。好吃又养生哦。^_^
[小窍门]
姜母茶，或是其它的姜制品都必须在早上或是上午喝或吃。中午之前吃姜，有非常好的养生祛寒气的功效，是民间常用的养生方法。但一旦拖到下午或晚上再吃，就有晚上姜、赛砒霜的说法了，切记。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 新疆菜