#ACA烘焙明星大赛#香烤鸡腿
“ 简单，好味，不油腻，比烧烤摊卖的干净卫生又实惠”
[主料]
鸡腿：2个
盐：3克
料酒：5克
生抽：10克
鸡粉：3克
洋葱：少许
[辅料]
老抽：10克
蜂蜜：8克
孜然粉：少许
黑胡椒碎：少许
植物油：1勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[香烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净，只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀，装入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚
2、取出后沥净腌汁，用锡纸分别包好
3、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右。我用的是土鸡，肉质紧实，如果是养殖鸡，差不多十几二十分钟就行了
4、取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用刀深划几刀
5、将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀，如果太粘稠，也加少许油或水
6、将酱汁刷在鸡腿上，再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上，洒少许黑胡椒。180度烤十分钟，翻面，补刷酱料，再烤十分钟左右即可
[小窍门]
1、. 体时间和温度可根据鸡腿的大小，烤箱实际炉温，酌情增减
2、. 如果想上色更漂亮，可以最后十分钟挪至烤箱上层
使用的厨具：电烤箱
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