杏鲍菇炒芥菜苗
“ 芥菜苗中含有维生素A，B族维生素，维C和维D很丰富。有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜苗特别嫩，所以杆也可以一起炒着吃，没有一点浪费的地方。这个菜最好的做法就是清炒，这样既保持了菜本身的原味，也防止菜中的营养流失。不需要太多的调味品。”
[主料]
芥菜苗：400克
杏鲍菇：1个
大葱：1段
蒜：适量
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒芥菜苗的做法步骤]
1、芥菜苗400克，杏鲍菇1个，大葱1段，大蒜适量。
2、先把芥菜苗择干净。
3、用手掰成寸段。
4、洗干净。
5、焯水10秒。
6、立即过凉。
7、杏鲍菇洗净切片。
8、准备好所有食材。
9、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
10、加杏鲍菇炒香。
11、最后加上焯好的芥菜苗加盐加五香粉翻炒均匀。
12、杏鲍菇炒芥菜苗。
使用的厨具：平底锅
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