茶叶蛋
“ 做法简单，携带方便，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
每天吃一颗鸡蛋，营养美味又不浪费早晨短暂的时间”
[主料]
鸡蛋：14颗
[辅料]
红茶：30g
[调料]
八角：1颗
香叶：1片
小茴香：5g
陈皮：1小块
盐：5g
白糖：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶叶蛋的做法步骤]
1、准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。
2、煮好后，捞出放进冷水中降温。
3、然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。
4、全部都敲碎，备用。
5、准备香料。
6、准备可以末过鸡蛋的水，放入香料，烧开后放入鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。
7、煮好后，关火，凉凉，浸泡一夜就可以吃了。
8、我盐放的少，夏天比较热，就凉凉后放在密封盒里，再放入冰箱冷藏。
使用的厨具：炒锅
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