＃ACA烘焙明星大赛＃马格丽特饼干
[主料]
熟蛋黄：2个
黄油：100G
低粉：100G
玉米粉：100G
[辅料]
糖粉：50G
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[马格丽特饼干的做法步骤]
1、将室温融化的黄油切小块，筛入糖粉，打发成羽毛状。
2、用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。
3、用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌，免得面出筋。
4、筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀，依旧不能划圈搅拌。
5、慢慢搅拌，刚开始是碎面，不断的拌，并用手揉压，最后就成了淡黄色的光滑的面团。
6、用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。一小时后取出，揉成有个个小团。用大拇指按压即可。
7、烤盘刷点油，放小饼干上去。烤箱温度160度，烤制20分钟。20分钟后，放在烤箱中等5分钟，取出，晾凉即可开吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙