葱油鸡
[主料]
鸡肉：半只
小葱：3棵
蒜瓣：3瓣
生姜：1小块
小米辣：2个
[调料]
盐：1勺
糖：少许
生抽：2勺
胡椒粉：少许
料酒：2勺
口味：葱香
耗时：半小时
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、鸡肉倒入料酒，抹上盐和胡椒粉腌制半小时。
2、葱白切小段、生姜切片备用。
3、小葱、小米辣、蒜瓣切碎备用。
4、电饭锅内倒入少许油，抹均匀，放上生姜及葱段。
5、放入腌好的鸡肉，摁下煮饭键，开关跳起后再焖10分钟，鸡肉取出晾凉，锅内的鸡汁倒出留用。
6、将葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入盐、白糖、生抽。
7、趁热加入电锅内倒出的鸡汁搅拌均匀。
8、晾凉的鸡肉切块装盘。
9、将调好的葱油酱汁淋在鸡块上即可。
[小窍门]
1、、因为一个人吃所以只用了半边鸡肉的量，如果有鸡腿的话也可以用鸡腿。
2、、如果电饭锅摁一下跳起后感觉鸡肉不够熟的话，可以过一会再摁一次煮饭键进行烹制。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 凉菜 家常菜