#ACA明星烘焙大赛#迷你鸡腿汉堡
“ 迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢 小身材的美食大有味道 中间夹了自己制作的鸡扒，想想单独吃鸡扒都是那么美味了，何况是加在小汉堡里面，这样的组合，对于吃货来讲是无法抗拒的 这也是小朋友的最爱，学会了可以不用去肯德基爷爷那吃咯”
[主料]
高筋面粉：230克
奶粉：20克
鸡蛋：1个
酵母：3克
细砂糖：45克
黄油：25克
牛奶：120克
[辅料]
生菜：1颗
番茄：1个
鸡腿肉：适量（腌好）
沙拉酱：适量
白芝麻：少许
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[迷你鸡腿汉堡的做法步骤]
1、将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2、然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3、直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4、揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5、发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6、模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7、 发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8、放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9、烤好的面包取出待凉，脱模
10、生菜洗净，西红柿切片备用
11、鸡 腿去除中间的骨头，事先腌制好
12、然后煎熟备用
13、将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
14、可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
15、成品欣赏
16、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱