芹菜炒猪肝
“ 从超市买的切好的猪肝，放点芹菜。稍微翻炒，便是一道美味。猪肝鲜嫩无比，芹菜爽脆可口。”
[主料]
芹菜：适量
猪肝：适量
胡萝卜：半根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：两勺
蚝油：一勺
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒猪肝的做法步骤]
1、从超市买的切好的猪肝，洗净，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀。
2、芹菜切小段。
3、胡萝卜切条。
4、葱姜切丝，蒜切片。
5、小碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，适量清水调匀。
6、锅中放入适量植物油烧热，放入猪肝翻炒至变白。
7、盛出待用。
8、锅中留适量底油。放入胡萝卜翻炒至断生。
9、放入芹菜翻炒至断生。
10、放入葱姜蒜翻炒。
11、加入适量盐翻炒。
12、放入猪肝。
13、倒入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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