菠菜拌粉丝
[主料]
菠菜：300克
粉丝：一把
[辅料]
蒜：一瓣
辣椒面：一小勺
五香面：一小勺
熟芝麻：一勺
盐：适量
陈醋：一勺
生抽：一勺
胡萝卜：三四片
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜拌粉丝的做法步骤]
1、备好食材。
2、把菠菜洗净，切成段，根和叶分开，胡萝卜切细丝，胡萝卜是配颜色的，所以用的少。
3、粉丝用开水泡发。
4、水烧开，放少许盐和油，下入菠菜根先焯水半分钟，再放叶子焯水半分钟即可，因为根比较不太好熟，需要烫时间长一点。
5、焯好水的菠菜和胡萝卜丝过凉水。
6、碗中放一小勺辣椒面，一小勺五香粉，蒜末，适量盐，一勺芝麻。
7、浇上热油，再放入一勺陈醋，一勺香油，一勺生抽拌匀。
8、把粉丝切段和菠菜放一起。
9、浇在菠菜粉丝上，拌匀即可。
10、装盘。
使用的厨具：煮锅
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