#ACA烘焙明星大赛#热狗面包
“ 小朋友喜欢吃肉，就做了一款热狗面包，拿去后当然是大大的惊喜啦！”
[主料]
高筋粉：300g
牛奶：140g
白糖：40g
蛋液：40g
黄油：40g
酵母：3g
盐：2g
[辅料]
培根肉：6片
胡萝卜：半个
玉米粒：适量
马苏里拉：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[热狗面包的做法步骤]
1、备齐材料
2、将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
3、取出面团排气，均匀分成小剂子
4、辅料：胡萝卜切碎，熟玉米粒，培根肉
5、取一个小剂子，中间用擀面杖压一下，分别向上、向下擀出椭圆形，烤盘放上油纸，擀好的并放在烤盘上，上边刷上蛋液，铺一片培根肉，撒上玉米粒和胡萝卜碎，再撒上马苏里拉，挤入沙拉酱
6、依此类推做好三个，置入烤箱，二次发酵，45度40分钟
7、烤箱160度预热，上下火烤20分钟
8、出炉。
[小窍门]
1、.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2、.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
3、.辅料根据自己的口味随意添加。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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