#ACA烘焙明星大赛#菊花花香曲奇
“ 菊花花香曲奇是自创的一款曲奇，看着到处春意盎然，索性让曲奇也带来一处春花灿烂的景象，更让视觉和味觉得到双重满足。菊花花香采用的是中国四大名菊之一的贡菊。贡菊有清热解毒、清肝明目、降血压等功效，混合于曲奇中有菊花的清香，面上那一朵菊花又因烤制而焦香，曲奇口感清爽酥脆，食后有淡淡的菊花香。在这个暖暖的午后，一杯浓浓的奶茶和几块菊花花香曲奇，实在是美美的享受啊～”
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：80g
糖粉：60g
鸡蛋：25g
贡菊花瓣：少许
[辅料]
贡菊花朵：数朵
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[菊花花香曲奇的做法步骤]
1、准备好原料
2、在软化的黄油里加入糖粉
3、将黄油打发至顺滑蓬松
4、分次加入蛋液，一定要搅拌至完全融合再加剩下的蛋液。
5、加入过筛的低筋面粉和少许贡菊花瓣
6、把面粉等混合拌匀后整理成条，放入冷冻室冷冻45分钟。
7、把冻硬的饼干条切成片
8、在饼干胚上沾点点水，把菊花按压在饼干上。
9、放入烤箱烤制，中层 180℃ 15分钟左右就可以了 出炉了。
10、好香啊～
11、一杯奶茶～ 几块菊花曲奇 实在是享受啊～
[小窍门]
注意：
1、.一定要冻硬了才能切，不然菊花瓣会跟着刀划下去，曲奇会留下划痕就不好看了。
2、.菊花花朵按压在曲奇上只要一点点水，且要用点力使花托镶嵌在曲奇里。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶