#ACA烘焙明星大赛#熊猫蛋糕
“ 自从自己有了烤箱爱上了烘焙，孩子的零食就都是自己来做，真材实料没有添加剂吃着放心。于我而言家人的健康比什么都重要。应丫头要求做了这个萌萌的小熊蛋糕，无需任何裱花技巧就可以轻松完成，感兴趣的朋友不妨试一下，哄小孩很不错哦~”
[主料]
玉米油：40g
低粉：60g
白糖：50g
鸡蛋：3个
水：40g
淡奶油：200g
[辅料]
椰蓉：适量
黑巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[熊猫蛋糕的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。
3、玉米油和水混合至无油星。
4、倒入蛋黄中搅拌均匀。
5、加入过筛的低粉搅拌至无干粉。
6、蛋白中加入几滴白醋并分三次加入白糖打发。
7、蛋白打发至硬性发泡提起打蛋器呈坚挺的小角即可。
8、蛋白分三次加入蛋黄糊中每次翻拌均匀再加下一次。
9、翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱150度预热烤40分钟左右即可。
10、巧克力隔水融化在纸上画出熊猫的五官冷藏定型备用
11200、克淡奶油加20克白糖打发，均匀的涂抹在晾凉的蛋糕胚上，再撒上椰蓉放上定型好的五官装饰即可
[小窍门]
备注：蛋白与蛋黄混合时千万不要画圈搅拌以免消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶