玉竹百合鸡汤
“ 进入夏季后，有时手心、脚心会特别热，这是由阴虚内热所引起的。中医外感分为“六邪”：风、寒、暑、湿、燥、火。夏天属于“暑邪”，易出汗。汗在中医称为津，津为阴液，会伤气耗阴，容易出现乏力。而夏季过度的出汗会导致气阴两伤，所以手心脚心都比较热，会出汗。要多补阴，可多吃玉竹、百合等滋阴补气的食物。
这款汤有很好的抗氧化功能，所取食材均是润肺养阴，健脾和胃之品，所以特别适合爱美的女性。这汤除了对皮肤有抗氧化和润肤功效外，还有润肺、润嗓子的功效。”
[主料]
百合干：30克
玉竹：30克
鸡脚：350克
[辅料]
盐：一小勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[玉竹百合鸡汤的做法步骤]
1、食材：鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净； 将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、玉竹焯烫一下，再次洗净。
2、全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开，转小火煲1.5小时。
3、揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。
[小窍门]
玉竹并没有什么副作用，但长期食用，也要注意一些配伍禁忌，须知痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类