贝果面包
[主料]
面包粉：250克
水：1000克
砂糖：10克
酵母粉：3克
黄油：5克
[贝果水]
白糖：70克
[调料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[贝果面包的做法步骤]
1、所有材料放入厨师机，开搅拌程序搅拌4分钟。
2、能轻松拉出膜即可。
3、将面团分别分成80克一份。
4、揉成5份，揉成圆形，盖上湿布醒发10分钟。
5、取一份擀成椭圆形。
6、两边对折一下 如图所示。
7、折起来。如图所示。
8、然后搓一下，如图所示。
9、在面条的一端用大拇指按扁,另一端尽量撮细点。
10、然后把细的一端的面放进按扁的面片里,抱紧,收口处捏紧,使它成为一个圆圈。
11、尺寸必须能容纳做好的贝果的大小,然后把每个贝果圈都分别放在裁好的保鲜膜上,在烤箱里放一盆热水,把摆好的贝果放烤箱里发酵30分钟。
12、适量水加入白糖，大火烧开。
13、放入面团，放入烫约20秒，然后换一面，在烫约20秒。
14、然后入俺家的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可！每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦！
15、出炉，看着不错吧！
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐