南瓜大福
“ 南瓜大福是一款完全拷贝草莓大福而来的美食。虽然之前其实也做过类似的“糯米滋”，但是方法却跟之前的不一样：以前是先把糯米生粉和面，包好，再上锅蒸熟的；上手的黏性也许是小点，但过程比这个复杂些。而用现在这个方法，确很简单又省事，就是最后包圆时，稍费事点，因为抹了油，黏合就相对困难些~~~”
[主料]
白糖：25克
牛奶：250克
糯米粉：150克
柠檬汁：10克
食用油：20克
玉米淀粉：50克
[辅料]
南瓜：100克
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜大福的做法步骤]
1、新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形
2、水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用
3、盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁
4、搅拌均匀
5、加盖入微波炉，高火1：30秒
6、取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种
7、再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）
8、这是最后打熟的面团
9、等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的
10、取出面团，搓成长条，分割成若干等份
11、取出面团，搓成长条，分割成若干等份
12、捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可
[小窍门]
1、、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手
4、、可以根据喜欢，包换其它水果
5、、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖
使用的厨具：微波炉
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