寿司
[主料]
鸡蛋：5个
红萝卜：1条
寿司紫菜：2包
青瓜：1条
瘦肉：一斤
蟹子：适量
八爪鱼：适量
蟹柳：1包
香菇：适量
[辅料]
白糖：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白醋：适量
盐：适量
米饭：大约2斤
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[寿司的做法步骤]
1、准备所有材料
2、奶锅放6勺白醋，加白糖小中火烧至白糖溶化，注意不能烧开。备用
3、米饭电饭煲里煮熟后分三次加入调好白醋，放凉。
4、瘦肉切中粗用白糖和酱油调味，香菇泡水一小时切片，用白糖和酱油调味，二样分别平底锅炒熟
5、红萝卜切丝炒熟
6、鸡蛋炒熟，平底锅薄片摊开炒熟切长条，这样容易包
7、青瓜去皮用开水烫一下用白糖白醋调味
8、蟹柳寿司店直接买回来对半切开
9、八爪鱼寿司店直接买回来剪小块
10、蟹子也是寿司店直接买回来。根据自己喜欢的材料来准备
11、准备工作做好，开始卷寿司
12、拿出一块紫菜放寿司帘上，铺上一层米饭，注意前后留一点不用全铺满
13、铺上材料
14、材料任意搭配
15、拇指拿寿司帘，食指中指无名指卷紫菜，但寿司帘要在拇指和食指的中间，不能和紫菜一起卷，还要一边在寿司帘后面顶着紫菜往前走，这过程要卷紧一点紫菜，要不太松料全掉出来了。
16、一直卷到最后
17、二手用力拿紧寿司帘，反过来
18、往胸前的位置往回卷
19、卷到最后用力压几下
20、一条寿司卷好。依次步骤卷完所有材料，材料自己任意搭配。
21、准备一碗凉开水，刀二边粘点水，比成小块。如果切的时候粘就继续粘点水在刀上就好
22、切好可以装盘
23、最后用勺子放上蟹子。
24、放上八爪鱼。
25、可以开动吃罗！
[小窍门]
米饭一定要放凉后才能包，否则会不粘紫菜，散开。就是卷的时候一定要卷紧，要不卷好后料全掉出来。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类： 小吃