大蒜炒腊肉
[主料]
腊肉：150g
大蒜：300g
[辅料]
黄酒：一勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大蒜炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段
2、锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒
3、大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦
[小窍门]
开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了，
肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦
使用的厨具：炒锅
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