西红柿蛋汤
“ 最平凡最不起眼的饭菜，有时候你却惊觉那样的与众不同。西红柿鸡蛋汤是不起眼的家常菜，好友来吃饭时一口气连喝三碗，更叹，好喝！其实她只是喝到了不同于匆忙用水一煮的味道。改用了砂锅，和比平常多的时间来煮，为了一碗平平凡凡的西红柿鸡蛋汤那是值得的。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
大葱：一小段
[配料]
盐：适量
油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿蛋汤的做法步骤]
1、材料备齐。煮汤选不要太熟的西红柿。大葱比小葱更适合西红柿鸡蛋汤，包括炒的时候还是放大葱更香哈。
2、西红柿的块不能切太小哈。
3、鸡蛋打成蛋液，一边打一边默念80下，越匀越好哒。
4、西红柿放入砂锅，加满水，大火煮开之后撇去浮沫。
5、放入一整段大葱，保持中火煮啊煮到汤水少一半，这时候就可以啦。
6、把蛋液画圈圈倒入，然后关火，不然鸡蛋就老掉啦。最后滴几滴花生油，撒葱花，也最好是用大葱的叶子切碎，味道更搭配。
使用的厨具：砂锅
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