红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：500g
[辅料]
料酒：2勺
生抽：2勺
桂皮：2片
辣椒：2个
八角：2个
盐：2勺
蒜：1个
香叶：3片
老抽：1勺
鸡精：1勺
姜：1个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鱼在菜场处理好，洗干净
2、准备调料
3、将鱼用盐，料酒，生抽，姜，蒜腌制15分钟
4、将2中的调料放入油锅中爆香
5、将鱼放入油锅中小火煎
6、将锅中放入水没过鱼，大火炖鱼15分钟，然后小火收汁
7、放入盐，鸡精，美味鲫鱼就烧好了～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐